Вхід
» » Як пити мартіні? Варіації коктейлів з мартіні

Як пити мартіні? Варіації коктейлів з мартіні

Цей італійський напій відомий сьогодні в усьому світі. Його назва для багатьох пов'язана з розкішшю і витонченістю смаку. У нас вважається, що мартіні - це напій в основному для жінок, які люблять більше міцне спиртне, ніж вино або шампанське. Втім, за складом коктейлів з ним подібний алкогольний аперитив цілком можна віднести і до чоловічого. Тут все залежить від рецепту приготування, а також від способу подачі.

Як пити мартіні? Варіації коктейлів з мартіні

Як з'явився мартіні

Історія мартіні бере свій початок в 1847 році, коли 4 підприємці представили на ринок Турина вермут, настояний на травах. Втім, виробництво подібних вермутів було запущено ще в 1786 році. За твердженням знавців виноробства, цей рецепт був узятий і дійшов  до нас з записок Гіппократа, який використовував подібний напій у своїй лікарській практиці. У нього входили м'ята, полин, деревій, чорна бузина, мускатний горіх та інші цілющі трави. Через 4 роки компанія, яка пропонувала вермут, була викуплена Алессандро Мартіні, ім'я якого і отримав цей популярний напій.

Концепція звичною багатьом пляшки з мартіні була розроблена в 1959 році. При цьому її дещо видозмінили лише в 1997, що, втім, ніяк не відбилося на популярності даного напою.

Варто відзначити, що першим мартіні був червоний вермут Rosso (1863 рік), що має солодкуватий карамельний смак з яскравим ароматом виноградної лози і трав. Його найкраще пити з льодом або в чистому вигляді, щоб відчути весь букет складу. На відміну від інших видів мартіні, Россо можна пити і теплим.

як пити мартіні

Martini Bianco шанувальники вермуту змогли спробувати в 1910 році. Легкий аромат ванілі і гіркота полину в цьому напої перемішані з запахом мускатного вина і прянощів. Бурштиновий колір і легкий смак відразу припав до душі представницям прекрасної статі, які пили напій з фруктами, змішуючи з лимонним, апельсиновим або грейпфрутовим соком.

з чим пити мартіні

Martini Extra Dry був представлений в 1900 році. Це сухий вермут з ягідним смаком, більш м'який і світлий. Його можна пити в коктейлях, а також за столом з салатом або білою рибою.

як пити мартіні

Martini Rosato , випущене в 1980 році, став новим експериментом виробника, який змішав білі і червоні сорти винограду, отримавши незвичайний букет. Особливою родзинкою стало післясмак кориці і гвоздики.

як пити мартіні

Одним з найбільш нових вермутів Мартіні став напій D'Oro (випущений в 1998 році) з медом, коріандром, мускатним горіхом, ваніллю.

з чим пити мартіні

До душі багатьом любителям цього напою припадуть і такі види:

Мартіні Біттер , настояний на висушених травах; 
Fiero з notkoj помаранчевий 
Золото з бергамотом, шафраном, імбирем, перецем, цитрусовою цедрою. 
Рожеве - Ігристе вино з червоного і білого винограду.

Який би мартіні ви не купили, ви неодмінно відкриєте для себе неповторність його смаку.Але щоб відчути всю красу, потрібно знати, як пити мартіні .

Як пити мартіні? Келихи для мартіні

Сам по собі напій мартіні являє собою вермут, настояний на травах. Причому знавці виноробства стверджують, що в оригінальному рецепті цього напою міститься рівно 100 трав. Полин, що входить до складу вермуту,  надає гіркуватий присмак. Цей калейдоскоп смакових нюансів вартий того, щоб його відчути. Важливо заздалегідь охолодити мартіні до 12 градусів , що дозволить насолодитися його смаком повною мірою.

Всі відносно слабкі напої, що подаються в охолодженому вигляді, розливають в келихи на ніжках. Саме за ніжку і тримають келих під час пиття, щоб не зігрівати напій теплом своїх рук. Це стосується і мартіні.

Отже, мартіні обов'язково потрібно подавати в келиху на ніжці.

Мартіні можна пити не розбавленим, якщо ви любите насолоджуватися злегка тягучою ноткою вермуту. У цьому випадку мартіні можна розлити в келихи для білих або червоних вин (залежно від кольору самого мартіні).

Втім, повною мірою букет мартіні розкривається в розбавленому вигляді. І для цього чудово підходить лід. У цьому випадку мартіні наливають у спеціальні келихи - мартінниці. Вони мають розширюється догори форму перевернутої пірамідки. До такого напою можна додати трохи горілки і лимонного соку.

келихи для мартіні

Якщо ви хочете приготувати більш складний коктейль з мартіні, можна взяти високу склянку типу хайболл. Цей варіант келиха виправданий у тому випадку, коли до напою додають газовану солодку воду, джин, віскі.

Чи потрібна соломинка

Часто в барах мартіні подають з соломинкою, через яку можна повільно потягувати цей напій. Однак соломинку можна і відкласти в сторону, відпиваючи мартіні невеликими ковточками.

З чим пити мартіні

Мартіні зазвичай пропонують як аперитив, а значить, максимум, що подають з ним - це легкі закуски. Часто до мартіні подають оливки, лимон, полуницю, виноград. При цьому оливки або фрукти з ягодами нанизуються на шпажку і занурюються безпосередньо в келих з напоєм, що дозволяє наситити його додатковим ароматом і присмаком. При цьому «начинка» теж вбирає в себе мартіні, набуваючи легку приємну гірчинку.

з чим пити мартіні

Рецепти коктейлю мартіні

Найчастіше мартіні змішують із джином. Це можна назвати традиційним способом подачі.

мартіні dzhinom

Варто відзначити, що існує 4 класичних рецепта мартіні з джином:

1. Класика: по 30 мл джину та сухого мартіні змішуються в шейкері з льодом. У склянку додається скибочку лимона.

2. Драй: До 50 мл джина додають 30 мл сухого мартіні. У склянку кладуть лід і оливку.

3. Світ (солодкий): червоний солодкий мартіні (20 мл) змішують з сухим джином (40 мл). У склянку додають цедру лимона, вишню і оливку.

retseptи kokteyley мартіні

4. Медіум: змішують по 10 мл білого сухого і напівсолодкого мартіні, додають 40 мл джина. Подають у склянці з льодом.

Ще один дуже популярний коктейль з мартіні носить назву «Брудний мартіні» . Щоб приготувати його, потрібно взяти на 3 столові ложки джину 1 столову ложку мартіні і 2 столові ложки оливкової соку або розсолу від оливок. На цю кількість рідини рекомендується взяти 2 маслини. Всі інгредієнти злегка перемішати, маслини покласти в келих. Готовий коктейль подавати з льодом.

як пити мартіні

У кожного бармена є і свої фірмові рецепти з мартіні. Наприклад, такі:

1. Сухий мартіні змішати з ананасовим соком 1:1, подавати з льодом і шматочком ананаса.

2. Сухий мартіні змішати з джином 1:5. Подавати коктейль, розбавивши лимонним соком і прикрасивши оливкою. Цей коктейль теж часто називають «Брудним Мартіні», оскільки сік надає напою каламутність.

3. Мартіні «Rose» змішати 1:1 з віскі, додати трохи мартіні Битер. Подавати з оливами. Цей коктейль у всьому світі називається «Манхеттен»

4. Білий мартіні змішати з горілкою 2:1, додати лимонний сік з часточкиою 1 лимона. Подавати з лимоном і оливкою. Можна додати льоду.

5. Мартіні змішати з солодкою газованою водою з присмаком грейпфрута або лимона 1:3. Подавати з часточкою лимона і оливкою.

12-03-2014, 22:06
Додав: sofi
Переглядів: 972
Рейтинг:
  
.
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: