Вхід
» » Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Потіште себе і своїх близьких королівським салатом - салат Цезар! 4 варіації, які сподобаються навіть самому вибагливому гурману!

Салат Цезар з беконом

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Для приготування потрібно:

1 столова ложка оливкової олії;

3 скибочки бекону, порізаних на шматочки;

20 г вершкового масла;

1 подрібнений зубчик часнику;

3 скибочки білого хліба - без скоринки, нарізаний кубиками;

1 пучок салату;

40г тертого сиру пармезан.

Соус для салату:

1 яйце;

80 мл оливкової олії;

2 столові ложки червоного винного оцту;

1 ч. л. гірчиці;

2 шт. філе анчоуса консервованого;

сіль і перець.

Приготування:

У великій сковороді нагрійте оливкову олія і обсмажте з обох сторін шматочки бекону. Коли шматки підрум'яняться, викладіть їх на паперові рушники, щоб вимочити зайвий жир. Розтопіть масло в пательні, додайте часник і кубики хліба, обсмажте - поки вони злегка не покриються золотою і хрусткою скоринкою. Покладіть в миску для салату. Для приготування соусу необхідно покласти яйце в маленьку каструлю з холодною водою, коли воно закипить варити ще протягом 1 хвилини. Потім охолодити яйце в холодній воді. Розбийте його в миску, додайте масло, оцет, гірчицю і філе анчоусів, сіль і перець, все змішатйте блендером до однорідної маси. Викладіть листя салату на тарілку, потім бекон, обсмажені шматочки хліба, посипте пармезаном, і все це щедро полийте соусом.

Салат Цезар з куркою

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Для приготування потрібно:

4 скибочки білого хліба без скоринки, нарізані кубиками або паличками;

3 столові ложки оливкової олії;

2 філе курячої грудки;

1 пучок салату;

тертий сир пармезан;

Соус:

1 зубчик часнику;

2 шт. філе анчоуса консервованого;

5 ст.л. майонезу;

1 столова ложка білого винного оцту;

трохи пармезану.

Приготування:

Розігріти піч до 180 градусів, викласти на деко з оливковою олією шматочки хліба, посипати сіллю і перцем, підсмажувати хліб поки він не стане золотистим, не забуваючи помішувати час від часу, для того, щоб не спалити. Потім обережно посипати шматочки курки спеціями і смажити на пательні з маслом до готовності (курку можна також приготувати ??в печі або на грилі). Інгредієнти соусу змішати до однорідної маси. Викласти листя салату на тарілку, додати нарізану кубиками курку, сухарики, полити соусом і посипати пармезаном.

Салат Цезар з креветками

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Для приготування потрібно:

¾ склянки обсмажених кубиків хліба;

2 столові ложки тертого пармезану;

500 г приготованих креветок;

1 пучок салату;

помідори черрі;

3 столові ложки смажених кедрових горіхів.

Соус:

2 столові ложки майонезу;

2 столові ложки води;

2 столові ложки лимонного соку;

1 ч. л. тертого пармезану;

¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;

¼ чайної ложки соусу чілі;

1/8 чайної ложки вустерського соусу;

2 подрібнених зубчики часнику;

Приготування:

Змішати всі інгредієнти для соусу, в однорідну масу. Покласти салат на тарілку, обсмажені шматочки хліба, креветки і все полити соусом, посипати пармезаном і кедровими горішками. 

Салат Цезар з лососем

Салат Цезар: 4 смачних рецептів

Для приготування потрібно:

2 шт. філе лосося;

сіль і мелений чорний перець;

оливкова олія;

2 маленьких зубчики часнику;

1 філе анчоуса;

2 столові ложки знежиреного йогурту;

½ чайної ложки гірчиці;

½ чайної ложки вустерського соусу;

1 столова ложка лимонного соку;

пучок салату;

трохи тертого сиру пармезан;

при необхідності - скибочки лимона.

Приготування:

Розігрійте піч до 180 градусів, поставте запікати лосось, посипте його сіллю і перцем, полийте олією (філе лосося можна також смажити на пательні або на грилі) і випікайте до готовності. Зніміть шкіру з риби. Подрібніть часник, анчоус, йогурт, гірчицю, вустерський соус, лимонний сік, сіль і перець змішайте до однорідної кремової маси. Викладіть всі інгредієнти на листя салату, зверху викладіть шматочки лосося, посипте пармезаном і обережно полийте соусом.

Смачного!

24-01-2014, 09:35
Додав: sofi
Переглядів: 1781
Рейтинг:
  
.
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: