Вхід
» » Як приготувати манти

Як приготувати манти

Як приготувати манти. Майстер-клас з приготування смачної страви з двома видами начинки - з м'ясом і з гарбузом.
Для фаршу краще взяти два види м'яса.

М'ясо на манти обов'язково рубається ножем. Мілко-мілко! Правильний спосіб нарізки цибулі.
М'яса багато не буває,втім, як і цибулі.
У фарш також додамо картоплі,
попередньо порізавши її кубиками в сантиметр.
Картоплі нехай буде стільки ж, скільки і м'яса.
Красиво, правда?
Скидаємо красу у велику каструлю, щоб зручніше змішувати.
Візьмемо трохи зіри
і помнем її ложкою.
Додамо в фарш солі і різних перчиком. Гарненько перемішати ложкою, а потім руками, по'мяти.

Поки фарш сочиться і настоюється, займемося тістом.

  • У склянці води розмішуєм яйце і сіль.
  • Додаємо борошна, поки тісто не стане тугим.
  • Круто вимісим і поставимо в холодильник хвилин на 20, прикривши, щоб не обвітрювалося.

Тісто має бути досить м'яким і тягучим, але не гумовим.

  • Відрізаємо шматок тіста, катаємо ковбаску діаметром сантиметра 4.
  • Ковбаску ріжемо на шматки завтовшки 3 сантиметри.
  • Отримані шматки тіста обвалюємо в борошні з обох сторін, трохи притискаючи в центрі.
  • Катаємо з шматочків по можливості круглі коржики завтовшки 3-4 мм.

Один защип в центрі.

Чотири - по краях, як у подушки.
І склеюємо за два куточка.
Ще разок: у центрі,
куточки,
крибле,
крабле,
бумс,
і готово!
А це - начинка з гарбуза. Ріжемо на дрібні кубики.
Додаємо цибулю,
перець, зіру,
не забувши її пом'яти.
Перемішуємо як слід.
А м'ясні манти тим часом готові встати на вогонь. Піддон змастимо маслом і, виклавши мантишки, збризніть водою.
А так ми крутимо трояндочки з гарбузом.
Тісто ріжемо на смужки і викладаємо фарш тонким шаром.
Закриваємо один край
і загортаємо трояндочку.
Ось таку.
Поки ми ліпили манти з гарбузом, м'ясні приготувалися на пару.

 

Смачного!  winked

7-07-2014, 12:45
Додав: sofi
Переглядів: 1757
Рейтинг:
  
.
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: