Вхід
» » Рецепт "Чебуреки" домашні

Рецепт "Чебуреки" домашні

Сьогодні з хорошим настроєм будемо готувати дуже популярну, смачну і улюблену страву багатьох - Чебуреки.

 

 
Ця страва проста, не вимагає витрат! Я хочу розповісти як це роблю я. 
Думаю всі любителі чебуреків спробують приготувати, нічого складного немає, тільки Ваш час. А заради такої смакоти можна витратити трохи часу, правда?
Отже, приступимо...
 
Інгредієнти для тіста: 
Борошно - 5-6 склянок
Вода - 1,5 склянки
Яйце - 1 шт.
Цукор - 1 ч. ложка
Сіль - 1 ч. ложка
Олія - ​​4 ст. ложки 
 
Інгредієнти для начинки:
Фарш - 700 гр. (Свинина + яловичина)
Цибуля - 3 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Зелень (кріп, петрушка, кінза за бажанням)
Сіль
Перець чорний
Паприка
 

 
Спосіб приготування:
1. Беремо посудину або каструлю, вливаємо в неї 1.5 склянки теплої води, розчиняємо в ній 1 чайну ложечку солі і 1 чайну ложечку цукру, вливаємо 1 яйце, 4 столові ложки олії і потихеньку всипаємо борошно. 
 

2. Всипаємо борошно і вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане еластичним і не буде прилипати до рук. Коли тісто готове, накриємо його серветкою і відставимо на 1 годинку.     

Поки настоюється наше тісто, приступимо до приготування начинки. 
 
3. Беремо фарш (у моєму випадку, це готовий фарш свинина-яловичина 1:1). Якщо у Вас м'ясо - пропустіть його через м'ясорубку.
 

 
4. Наріжемо дрібно цибулю  (можна подрібнити в блендері) і додамо у фарш.
 
 
5. Вливаємо один стакан теплої води, солимо, перчимо, видавлюємо часник.

6. Наріжемо дрібно петрушку і додамо в наш фарш.  

7. Все ретельно перемішуємо. Начинка для наших смачних чебуреків готова!    

 

Наступним етапом буде ліплення.  

8. Беремо наше тісто, розрізаємо його на пару частин, скачуємо в ковбаску і відрізаємо шматочок для розкочування млинця.  

 

 

 

 


9. Розкачуємо один шматочок тіста, і виходить млинець, накладаємо на одну половинку фарш.


10. Обеоежно згинаємо і накриваємо другою половиною тіста. Защипуємо краї, вичавлюючи повітря.  

 

11. Вирівнюємо краї блюдцем і придавлюємо їх виделкою.

(Якщо немає спеціального пристосування)
 



12. Наливаємо олію в глибоку сковороду (стільки, щоб олія доходила до середини чебурека), ставимо на сильний вогонь. 

13. Коли олія нагрілася, викладаємо наші чебуреки і смажимо до рум'яності, зменшивши вогонь.

14. Коли наші чебуреки присмажилися, викладаємо їх на паперовий рушник  
Далі, я викладаю чебуреки в каструлю і накриваю щільно кришкою. Чебуречкі стають м'якими. Якщо Ви любите хрустке тісто, тоді не треба накривати кришкою! 

Ось наші смачні чебуреки готові! Кличте своїх домашніх і приступайте до поїдання! ;) 


Смачного Вам всім!!!

14-07-2014, 14:47
Додав: sofi
Переглядів: 16033
Рейтинг:
  
.
Коментарі 1
Вадя 13 травня 2015 19:07
winked winked ням ням
як я люблю цю смакоту
Цитувати          1
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: