Вхід
» » Як приготувати горішки зі згущеним молоком

Як приготувати горішки зі згущеним молоком

Як приготувати горішки зі згущеним молоком? Це питання рано чи пізно виникає майже перед кожним. Ще б пак, це ж смак дитинства! Кому не хочеться заглушити ностальгію, наминаючи ці ласощі? Давайте дізнаємося точний рецепт приготування такої смакоти.

Як приготувати горішки зі згущеним молоком

Ті, хто їв печиво горішки зі згущеним молоком домашнього приготування, скажуть в один голос, що в порівнянні з магазинними вони і поряд не стоять. Тому будемо знайомитися з рецептом справжніх горішків і дізнаємося як робити горішки зі згущеним молоком рецепт домашній. Далі горішки зі згущеним молоком просто "Горішки".

Візьмемо для тіста на "Горішки" наступні продукти:

  • 200 г вершкового масла;
  • 150 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 3 склянки борошна;
  • 2 банки вареного згущеного молока;
  • 1,2 чайної ложки соди.

Зіб'ємо яйця з цукром, тільки не занадто. В цей час поставимо вершкове масло на плиту, щоб воно розтопилося ( НЕ закипіло! ). Розтоплене масло акуратно вливаємо в яєчну суміш, постійно перемішуючи. Додаємо соду і знову-таки продовжуємо перемішувати. Туди ж всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Можна міксером, так буде швидше. Якщо у Вас є горішниця, не переборщіть з борошном. Тісто на "Горішки" повинно бути м'яким. Якщо ж формочки окремі, то додайте борошна, щоб тісто вийшло трішки жорсткішим. Горішницю змащуємо рослинною олією і ставимо на плиту розігріватися. Як бачите, рецепт "Горішки" не такий вже і складний. Просто дотримуйтеся правил і все у Вас вийде. Що ж, йдемо далі.

Змащувати форму олією потрібно тільки один разДля наступних партій горішків це вже не потрібно.

У кожен горішок викладаємо невеликий шматочок тіста і накриваємо. Можна заздалегідь навідщипувати тісто і скачати маленькі кульки діаметром в 2 сантиметри. Секунд через 10-15 треба перевернути, щоб всі горішки рівномірно пропеклисяЯкщо не впевнені, можна привідкрити форму і подивитися, чи треба знімати з вогню чи ще ні. Не переживайте, якщо з першого разу не вийшло. Це справа практики. До третьої-четвертої форми вже можна призвичаїтися викладати правильну кількість тіста, щоб не було надлишків. Всі горішки висипаємо в миску, де вони охолонуть. А потім беремо варену згущенку, приблизно чайну ложку накладаємо в кожен і зверху закриваємо другою половинкоюДехто любить додавати в згущенку подрібнені волоські горіхи або арахіс - теж дуже смачно. Рецепт "Горішків" можна змінювати на свій розсуд. Я маю на увазі, що можна їх вмочити в розтоплений шоколад, посипати кокосовою стружкою і так далі...

І ось, виходять такі смачні горішки! Зізнаюся по секрету, саме цей рецепт "Горішків" ми взялися приготувати з моєю подругою, коли влаштовували парне побачення з нашими майбутніми чоловіками. І я вам скажу, що ми їх просто вразили своїм кулінарним талантом.

як готувати горішки зі згущеним молоком в Горішниця

Ще чому варто приготувати такі ласощі, бо справ-то на півгодини, а результат дивовижний. Адже нам так подобається, щоб виходило смачно і не треба було возитися біля плити годинами.

На чому і як приготувати горішки зі згущеним молоком

Напевно, всі знають, що без Горішниці ніяк не обійтися. Форма для горішків зі згущеним молоком може бути різною. Дивлячись яка у вас є. Ось так виглядає Горішниця часів Радянського Союзу. Впевнена, багатьом вона дісталася у спадок і ніхто про це не шкодує. Тому що горішки в ній виходять дивовижно хорошими.

На чому і як приготувати горішки зі згущеним молоком

Сьогодні таку можна купити або на «блошиному» ринку, або через знайомих. Але є й більш сучасні варіанти, електричні, наприклад, такий:

електрична Горішниця для приготування смачних горішків

І на тій, і на іншій формі готувати в принципі однаково: наливаєш по формочках тісто, притискуєш і секунд через 30 горішки готові, їх можна знімати в миску, щоб потім наповнити вареним згущеним молоком.

Як приготувати згущене молоко?

У домашні "Горішки" кладуть і домашнє згущене молоко. Якщо Вам не до смаку магазинне, Ви можете зробити його самі. Купуєте звичайну згущенку, знімаєте етикетку, кладете в каструлю і заливаєте водою так, щоб банка була повністю покрита. Варіть на повільному вогні години три-три з половиноюПотім дістаєте з каструлі, охолоджуєте, відкриваєте і накладаєте у готові горішки.

А як приготувати горішки зі згущеним молоком без Горішниці?

Навіть у такій, здавалося б, безнадійній ситуації можна знайти вихід. Багато любительок пристосувалися робити горішки таким ось способом. Формочки дуже схожі на половинки «кіндер-сюрпризів».

як приготувати горішки зі згущеним молоком без Горішниця

Правда, тісто доведеться вминати руками, тому воно повинно бути трохи жорсткішим, ніж у нашому рецепті. А самі "Горішки" у формочках такого типу виходять нітрохи не гірші. Звичайно, за часом вийде довше, проте акуратніше. Коли випікаєш такі горішки в Горішниці, важко точно розрахувати кількість тіста, по краях тісто вилазить і його доводиться викидати. У таких же формочках всі краї ідеально рівні. Тому вони сподобаються домогосподаркам-перфекціоністкам. Тісто точно таке ж, як ми писали вище. Точно так же накладаєте згущенку і скріпляєте половинки між собою.

Прочитавши цю статтю, Ви озброєні точним знанням, як приготувати горішки зі згущеним молоком. Думаю, Ваші домашні зрадіють смачненькому. Правда, будьте готові до того, що ще гарячі і м'які горішки зі згущеним молоком вже відразу будуть зникати зі столу. У всякому разі, таку картину можна спостерігати практично в кожній кухні, де господиня готує ці ласощі. Тому запасіться терпінням і необхідними продуктами. Змиріться з тим, що таке печиво доведеться готувати не один раз, тому що їх люблять абсолютно всі.

11-01-2015, 12:03
Додав: sofi
Переглядів: 45036
Рейтинг:
  
.
Коментарі 2
Irina 23 квітня 2015 08:40
Зробила тісто,спекли перші горішки....
Се був просто жах, тому що стільки соди в тісто це забагато. Вважаю її взагалі не потрібно і можна замінити порошком до печево.
Коли по пробували горішок, то тільки сода там, опікає весь рот.
Ось і викинули в мусор усе тісто
Цитувати          1
Наталія 2 липня 2015 10:23
думаю малося на увазі пів чайної ложки соди, просто замість дроба (1/2) поставили кому (1,2)
Цитувати          2
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: