Вхід
» » » Дієта при алергії. Елімінаційна дієта

Дієта при алергії. Елімінаційна дієта

Дієту при алергії лікарі рекомендують дотримуватися завжди і всім. Чи знаєте Ви, чому вона необхідна? Що можна їсти під час такої дієти? Дієта при алергії для дітей.

Вона необхідна з таких причин:

  • дозволяє з'ясувати алергени, що викликали негативну реакцію (елімінаційні дієти);
  • дає можливість знизити харчове навантаження (базові дієти).

Продукти по-різному діють на організм. За ступенем алергізуючої дії їх ділять на такі рівні:

  • Високий

Куряче м'ясо, яйця, риба, шоколад, алкоголь, молоко, ракоподібні, цитрусові, ягоди, деякі фрукти (хурма, гранати, диня), кава, какао, горіхи, мед, гриби, овочі (томати, селера), жито, пшениця та ін.

  • Середній

Картопля, свинина, індичка, персики, червона смородина, кавуни, банани, перець, кукурудза, журавлина, рис, гречка.

  • Слабкий

Маложирна баранина, кабачки, патисони, зелені та жовті яблука, слива, гарбуз, агрус, огірок.

Найбільш популярною дієтою при алергії, яка призначається в багатьох випадках, є гіпоалергенна система харчування по Адо А.Д.. Вона припускає виключення з меню таких продуктів:

  • всі цитрусові;
  • майонез, яйця, копченості, оцет, гірчиця, спеції;
  • алкогольні напої;
  • страви з птиці;
  • продукти з риби;
  • какао, кави, цукерки, шоколад;
  • молоко;
  • горіхи;
  • овочі: баклажани, томати, редька, хрін, редиска;
  • диня, кавун, ананас, полуниця;
  • вироби зі здобного тіста;
  • мед;
  • гриби.

Що можна їсти, дотримуючись такої дієти:

  • овочеві та круп'яні супи;
  • варену картоплю;
  • відварну яловичину;
  • свіжі кисломолочні вироби;
  • каші;
  • свіжі огірки, кріп, петрушку;
  • печені яблука і компоти з яблук;
  • рослинні олії (оливкову, соняшникову, вершкове масло);
  • білий хліб (НЕ здобний);
  • чай, цукор.

Лікарі призначають таку дієту при алергії на шкірі. Суворі обмеження в їжі потрібно дотримуватися до повного зникнення алергічних проявів. Якщо хвороба має хронічний характер, то лікувальну систему харчування змінювати не можна.

Яку дієту треба дотримуватися при загостренні алергії

В такий період рекомендується кілька днів поголодувати. Протягом двох днів ви можете пити тільки воду і слабкий чай. Після цього призначається дієта, яка основана на продуктах, які рідко викликають алергію.

Що можна їсти: хліб вчорашньої випічки, вегетаріанські супи, каші без масла і молока. Вживати продукти слід малими порціями близько 6 разів на день. Коли стан покращиться, в раціон поступово додають інші продукти: м'ясні страви, щі, омлети, молочні вироби, запіканки, каву.

В меню можна включати продукти з харчовими добавками, здобу, копченості, соління, морозиво, маринади, консерви, шоколад, какао і алкоголь.

Практика показує, що дотримання дієти на початкових етапах алергії сприяє швидкому одужанню. Якщо у людини є алергічні реакції, то в раціоні не повинно бути продуктів, що провокують алергію. Слід харчуватися тільки такою їжею, яка не подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Неприпустимо вживати продукти з консервантами, барвниками, емульгаторами та стабілізаторами. В меню треба включити натуральну їжу, яка добре переноситься організмом.

Коли призначають елімінаційні дієти

Якщо алерген відомий, то в фази загострення слід виключити продукти, в яких він міститься. Перехресні алергени (що мають схожий склад) також під забороною. 
Елімінаційні дієти призначають для попередження загострень. Якщо алергія має хронічний характер, то дієту треба дотримуватися постійно. При сезонному характері захворювання дієти дотримуються в фазу цвітіння алергену-рослини. Система харчування тут така ж, як і при дієті по Адо.

Треба обмежити прийом наступних продуктів: кондитерські вироби, маринади, соління, копченості, алкоголь, цукор, какао, морозиво, шоколад. Під забороною: горіхи, мед, яблука, вишні, черешні, персики, горіхи, абрикоси. Більш конкретний набір заборонених продуктів залежить від виду алергену.

Елімінаційна дієта - це система винятку, яка завжди призначається при харчовій алергії. Вона дає можливість виявити, який саме продукт провокує небажану реакцію організму. Вилучивши такий продукт з раціону, можна поліпшити стан здоров'я. Наприклад, якщо у людини виявили алергію на молоко, то їй призначають безмолочну систему харчування. Сувора дієта при харчовій алергії повинна дотримуватися, якщо виявлена ​​одночасна реакція на кілька різних продуктів.

Дієта при алергії у дітей

Найчастіше дітям призначають гіпоалергенну дієту. Вона передбачає складання спеціального раціону, що виключає алерген. Її рекомендується дотримуватися близько тижня.

Зробити правильне меню для малюка-алергіка досить складно. Але навіть сувора дієта може включати в себе корисні і смачні страви. Харчування дитини залежить від індивідуальних особливостей. З дозволу лікуючого лікаря в меню можна включити м'ясні страви: парові тефтелі, підлива з фаршу, фрикадельки. Дозволяється готувати бобові та каші (гречану, рисову, вівсяну, пшоняну, горохову). Застосовуючи фантазію, ви можете готувати різноманітні кашки. Вони можуть бути солодкими, солоними, з овочами, шматочками фруктів, з фруктозою.
Заборонені ті ж продукти, що і в гіпоалергенній дієті для дорослих.

Дієта при алергії на ліки

Деякі люди не переносять окремі види ліків. Це проявляється алергічними реакціями. Такий тип алергії зустрічається досить рідко. Однак алергічні прояви в легкій формі спостерігаються у 10% пацієнтів. Якщо ви помітили таку реакцію, то слід негайно припинити прийом препарату. Треба прийняти який-небудь сорбент. Це може бути фільтрум або активоване вугілля. Також необхідно зробити клізму.

У перші дні після нездужання необхідно голодувати. Допускається тільки прийом чистої води. Це необхідно, щоб організм міг очиститися. Далі лікарі призначають гіпоалергенні дієти.

7-10-2014, 14:27
Додав: sofi
Переглядів: 1291
Рейтинг:
  
.
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: