Вхід
» » Чи можна їсти після 6?

Чи можна їсти після 6?

Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові. Цей крилатий вислів ДОВГИЙ ЧАС БУВ В МЕДИЦИНІ прописною істиною. Але все змінилося.

Чи можна їсти після 6?

ЩО Ж думають з цього приводу лікарі різних спеціальностей?

Багато хто із задоволенням були б раді  НЕ  їсти після 6  вечора, от тільки не виходить! І добре. 
Адже сьогодні лікарі вважають відмову від вечері неефективною з точки зору схуднення і небезпечною для здоров'я.

Фізіологія травлення
По-перше, багато претензій до цього методу схуднення у гастроентерологів. Щоб зрозуміти, потрібно знати, як відбувається процес травлення. Ледве ми сіли за стіл і з'їли шматочок їжі, як головний мозок тут же дає організму команду. У роті з'являється слина, вона змочує їжу, щоб її було легше проковтнути. Печінка виділяє жовч, яка накопичується в жовчному міхурі, а потім надходить у кишечник. Крім жовчі у травленні беруть участь слина, соляна кислота, мікрофлора кишечника і т. д. Всі вони активно обробляють грудку їжі. 
Завдання - добути з їжі енергію, необхідну для підтримки життєдіяльності організму. Час збирати каміння? Якщо людина їсть через кожні 2-3 години, то, скорочуючись, жовчний міхур виділяє потрібну кількість жовчі на перетравлення їжі і знову заповнюється свіжою порцією жовчі. А якщо їжі при цьому все немає і немає? Припустимо, повечеряла людина о 18.00, поснідала о 7-8 ранку? Перерва між прийомами їжі складе 13-14 годин. У результаті жовч, накопичуючись, згущується і концентрується, а потім твердне і перетворюється на камінь. Звичайно, якщо пропускати вечерю нечасто, шкоди організму не буде. Але якщо робити це спеціально і регулярно, жовчнокам'яна хвороба нам практично гарантована. Через такий спосіб схуднення страждає весь організм! У шлунку виділяється соляна кислота для перетравлення їжі, а перетравлювати то нічого. І тоді кислота починає роз'їдати стінки шлунку, викликаючи запалення і утворення виразок. Без справ залишаються і ферменти підшлункової залози, що може призвести до панкреатиту і навіть діабету 2-го типу. Страждає також кишечник. Якщо перерви між прийомами їжі занадто великі, можуть виникнути запори. 

ПОРАДИ гастроентерології

  • Три основних прийоми їжі плюс два перекуси між ними.
  • Максимальна перерва між прийомами їжі - 4,5 години, а мінімальна - 2 години.
  • Обов'язковий сніданок через 30-40 хвилин після пробудження.
  • Останній прийом їжі в 19 годин.
  • Після 7 вечора можна тільки пити - молоко, кефір, ряжанку, чай.

ЕКСПЕРТ
Наталія Фадєєва, кандидат медичних наук, дієтолог-ендокринолог. 
Відмова від вечері небезпечний зривом, в результаті людина може наїстися на ніч

СОВАМ І ЖАЙВОРОНКАМ

Багатьох людей, що стежать за вагою, цікавить, коли має бути останній прийом їжі.

Хтось віддає перевагу відмовлятися від вечері зовсім, інші намагаються їсти ввечері до певної години, причому час вечері може встановлюватися виходячи з власних уявлень про правильне харчування: це може бути і 16.00, і 17.00. Але більшість людей, що худнуть, намагаються не їсти після 18.00. Так в який же час вечеряти тим, хто хоче схуднути? 
Це залежить від багатьох факторів. У кожного з нас свій життєвий ритм: є жайворонки та сови; є люди, які активно займаються спортом; є ті, хто має високі інтелектуальні навантаження протягом всього дня. Наприклад, якщо ви лягаєте спати о 21 годині, то рекомендація повечеряти до 18-ї години буде цілком виправдана. 
Якщо ж ви активно не спите до 23-24 години і пізніше, а встаєте після 9 ранку, то вечеря після 6 вечора - це фізіологічна необхідність організму. Що ж станеться, якщо така людина востаннє поїсть в 6 вечора? Ближче до сну вона зголодніє. А голод веде до зриву! Причому велика ймовірність, що вона не просто наїсться ввечері, а то і вночі, а накинеться на висококалорійну їжу. 
А це, до речі, призводить до надлишкового вироблення інсуліну, який бере участь в утворенні жирів з надходженням в організм вуглеводів і білків. 
У підсумку вся енергія, що прийшла з їжею, переходить в жирові відкладення. Крім того, пізню вечерю викликає перезбудження нервової системи і, як наслідок, проблеми зі сном: безсоння, часті пробудження, тощо. Через це порушується ритм вироблення нічних гормонів, що відповідають за струнку фігуру: рівень лептину (гормон ситості) знижується, а греліну (гормону голоду) навпаки, підвищується. Так що правильніше, якщо останній прийом їжі буде не пізніше ніж за 3 години до сну, оскільки існує біологічний ритм роботи організму і всіх його систем. 
До 17-18 годин організм перебуває в режимі «витрати енергії», в цей час ми активно працюємо. 

Практично все, що ми до цього з'їли, встигне витратитися. 
Після 17-18 годин організм переходить в режим «збереження енергії». 
Тепер він працює на те, щоб запастися енергією перед нічною паузою, під час якої надходження калорій не буде. 
Тому енергетична цінність їжі, що вживається на вечерю, повинна бути невеликою, щоб організм зміг витратити її за час, що залишився до сну. 
Ось чому особливо важливо не тільки коли, а й що ви їсте на вечерю. 
Таким чином, вечеря обов'язково повиненна бути присутньою у вашому раціоні, але при цьому вона повинна бути легкою. 
Що це означає? 
Якщо ви прагнете знизити вагу, то в вечірній прийом їжі не повинні входити висококалорійні і жирні страви, а білок повинен бути легко засвоюваним.

 

ЩО  МОЖНА ЇСТИ ПІСЛЯ 6 ?

  • Невелика кількість білкових продуктів (птиця або риба - 100-150г) з овочами (150-200г).
  • Порція овочів (300г), серед яких обов'язково мають бути білкові (наприклад, зелена стручкова квасоля).
  • Нежирний сир з невеликою кількістю овочів або фруктів (краще, якщо це буде половинка яблука або жменя фруктів), розмір порції - близько 300мл.
  • Якщо через деякий час після вечері ви все ж відчуваєте голод, можна випити склянку кефіру, але не пізніше ніж за півтори години до сну.
3-10-2013, 13:28
Додав: sofi
Переглядів: 1774
Рейтинг:
  
.
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Код:Включіть це зображення для відображення коду безпеки
оновити, якщо не видно коду
Введіть код: